فوائد الجوز البرازيلي (الكستناء) Brazil nuts
الجوز البرازيلي كاستاناس او ما يسمى المندراس almendrasشجرة الجوز البرازيلي Brazil nutهي شجرة تنمو في أمريكا الجنوبية , تعتبر من فصيلة الخلنجيات Ericales،
مثل النباتات المعروفة الأخرى مثل: التوت والتوت البري والشاي وفاكهة الكيوي .
يعود أصلها إلى جويانا ، وفنزويلا والبرازيل وشرق كولومبيا وشرق بوليفيا. تظهر في أشجارٍ متفرقة في الغابات
الكبيرة على ضفاف الأمازون ,يصل طولها إلى نحو 50 متر ,قطرها من 1 الى 2م, تعيش الى 1000 سنة .
تستغرق الفاكهة نحو 14 شهرًا للنضج , كما انها عبارة عن كبسولة كبيرة قطرها من 10الى15 سم , تظاهي
ثمار جوز الهند في الحجم وتزن 2 كلغ ,تتميز بغطاء خشبي سميك وتظم مايقارب 24 بذرة طولها حوالي 5سم
تجنى ثمارها سنويا بمايقارب 20000 طن من بوليفيا والبرازيل والبيرو .
محتويات الجوز البرازيلي او الكستناء :
يحوي الجوز البرازيلي على 18بالمئة بروتين .
13 كربوهيدرات
69 دهون
أحماض دهنية أوميجا 6 .
غني ب فيتامينات الثيامين
فيتامين E
كالسيوم معدني
ماغنيسيوم وفوسفور
نحاس ومنغنيز
غنى جدا بللسيلينيوم
حمض الفيتيك
الفوائد الغذائية والعلاجية للجوز البرازيلي :
يقي من سرطان الثدي
يقي من سرطان البروستات لدى الرجال
يقي من سرطان الكبد
يستخدم لعلاج جفاف وتشقق البشرة
علاج للمصابين بزيادة الكولسترول
يعالج امراض الحساسية كالصدفية والاكزيما
يحمي من الاصابة بمرض فقر الدم
يستخدم في مستحظرات التجميل
مرطب للجلد
كما يتخدم في الكثير من الاستخدامات الدوائية والصناعية ...... .
